みかんの保存方法やみかんを早くきれいにむく技「有田むき」とは?あさイチ1月9日放送内容まとめ

あさイチ

1月9日(木)放送
NHK「あさイチ」では、和歌山の有田みかんを特集!

 

・みかんの上手な保存方法とは?
・みかんを早くきれいにむく技「有田むき」とは?

 

1月9日(木)NHK「あさイチ」の放送内容をまとめてお伝えします。

 

 

 

 

みかんの上手な保存方法とは?

 

 

みかんの上手な保存方法(箱買いの場合)

 

みかんの上手な保存方法(箱買いの場合)

 

  1. みかんを箱から全部取り出し、入っていた場所(上段・中段・下段)ごとに仕分ける
  2. 空になった段ボールの底に1枚新聞紙を敷く
  3. 上段のみかんから箱に戻していく
  4. 上段のみかんを入れ終わったら、その上に新聞紙を敷く(全部フタをすると密閉してしまうので、ひと回り小さいぐらいでOK)
  5. 中段のみかんを戻し、その上に新聞紙を敷く
  6. 下段のみかんを戻す

 

・トラックで輸送されるので、下の方のみかんが全体の重みでダメージを受けている
・下の方のみかんが傷みやすい
・底や間に入れた新聞紙が湿気を取ってくれる
・みかんは湿気が大敵
・涼しい風通しの良いところに置く
袋で買った場合は、通気性の良いざるに入れて置くと良い

 

 

 

みかんを早くきれいにむく技「有田むき」の手順

 

有田剥きhirona

 

有田むきの手順

  1. お尻から、外側の皮ごと半分に割る
  2. さらに半分にして、全部で4等分にする
  3. 房をくるっと回転させて取り出す
  4. すると、白い筋が簡単に取れる

 

 

 

 

 

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