1月9日(木)放送
NHK「あさイチ」では、和歌山の有田みかんを特集!
・みかんの上手な保存方法とは?
・みかんを早くきれいにむく技「有田むき」とは?
・みかんを早くきれいにむく技「有田むき」とは?
1月9日(木)NHK「あさイチ」の放送内容をまとめてお伝えします。
みかんの上手な保存方法とは?
みかんの上手な保存方法(箱買いの場合)
■みかんの上手な保存方法(箱買いの場合)
- みかんを箱から全部取り出し、入っていた場所(上段・中段・下段)ごとに仕分ける
- 空になった段ボールの底に1枚新聞紙を敷く
- 上段のみかんから箱に戻していく
- 上段のみかんを入れ終わったら、その上に新聞紙を敷く(全部フタをすると密閉してしまうので、ひと回り小さいぐらいでOK)
- 中段のみかんを戻し、その上に新聞紙を敷く
- 下段のみかんを戻す
みかんを早くきれいにむく技「有田むき」の手順
有田剥きhirona
■有田むきの手順
- お尻から、外側の皮ごと半分に割る
- さらに半分にして、全部で4等分にする
- 房をくるっと回転させて取り出す
- すると、白い筋が簡単に取れる