2月4日（火）放送
NHKあさイチ『みんな！ゴハンだよ』のコーナーでは、料理研究家コウ静子さんのレシピ、『骨付き鶏もも肉のサムゲタン風煮込み』を紹介！
- コウ静子さんのレシピ！
- 骨付きの鶏もも肉を使ったサムゲタンの簡単レシピ！
2月4日（火）NHKあさイチ『みんな！ゴハンだよ』の放送内容をまとめてお伝えします。
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コウ静子さんのレシピ！骨付き鶏もも肉のサムゲタン風煮込み！
料理研究家コウ静子さんは、コウケンテツさんのお姉さんです。
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サムゲタン風スープ
■材料（2人分）
| 鶏骨付きぶつ切り肉 | 300g |
| もち米（または胚芽米） | 大さじ4 |
| 長ねぎ | 3cm |
| にんにく | 1～2片 |
| 三つ葉 | 1/4束 |
| ごま油、塩、胡椒 |
■作り方
- もち米は、洗って30分ほど水に浸し、ざるにあける。
- 鶏肉はさっと洗って、ペーパータオルで水けを拭き取る。
- にんにくは包丁の腹でつぶす。
- 鍋に鶏肉、にんにくと、ごま油大さじ1/2をまぶしたもち米、水4カップを入れ、強火にかける。煮立ったらアクを除き、弱めの中火にして30～40分煮込む。
- しっかり吸水させたもち米にごま油をまぶして、風味をつける。
- 三つ葉は3cm長さに切り、ねぎは小口切りにする。器に2を盛り、三つ葉、ねぎをのせ、塩、こしょうを各適宜ふって食べる。
※電子レンジについては、500Wのものを基準としています。
600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。
また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
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