2020年3月31日（火）放送
NHK「あさイチ」では、「エッグベネディクトの作り方」を紹介！
- エッグベネディクトの作り方！
- エッグベネディクトのポーチドエッグを美しく作る簡単技！
- エッグベネディクトのオランデーズ風のソースをたった3分で作る技！
2020年3月31日（火）放送NHK「あさイチ」の放送内容をまとめてお伝えします。
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エッグベネディクトの作り方！
エッグベネディクトのポーチドエッグを美しく作る簡単技！
■材料（2人分）
| 卵 | 4個 |
| 湯 | 2L |
| 酢 | 大さじ5 |
| 塩 | 20g |
■作り方
1：深めの鍋にお湯を沸かし、酢と塩を入れる
酢と塩を入れたら火を弱める
2：お湯をかき混ぜて、渦を作る
あらかじめお皿に割っておいた卵を、1つずつコロンコロンと落としていく
茹で時間は3分火加減は、フツフツをキープする
3：3分経ったらすくい上げる
水気を切れば、ポーチドエッグの出来上がり
エッグベネディクトのオランデーズ風ソースをたった3分で作る技！
■材料（2人分）
| バター（ソース用、食塩不使用） | 10g |
| クリームチーズ | 80g |
| 卵黄 | 1個分 |
| レモン汁 | 小さじ1/2 |
| 塩 | ひとつまみ |
| イングリッシュマフィン | 2個 |
| バター（イングリッシュマフィン用、食塩不使用） | 適量 |
| ベーコン（薄切り） | 8枚 |
■作り方
1：クリームチーズはラップをして電子レンジに20秒程かける
やわらかいクリーム状になる
2：やわらかくなったクリームチーズに、卵黄、レモン汁、塩を入れ、よく混ぜ合わせる
3：バターを電子レンジに30秒程かけて溶かす
溶かしたバターをクリームチーズのソースに3回に分けて混ぜる
4：半分に切ってトーストしたイングリッシュマフィンにバターを塗る
焼いたベーコン、ポーチドエッグを冷めないうちに盛り付ける
クリームリーズで作ったオランデーズ風ソースをたっぷりかければ完成！
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