2020年5月12日（火）放送
NHK「あさイチ」では、「からあげグランプリ」で最高金賞を通算6度受賞している、大分からあげ専門店「ジョニーのからあげ」の唐揚げレシピを紹介！
- 最高金賞を通算6度受賞している大分からあげ専門店の唐揚げレシピ！
- 白だしで味付け！
- 衣を薄めに付ける裏ワザとは…？
2020年5月12日（火）NHK「あさイチ」の放送内容をまとめてお伝えします。
CONTENTS
唐揚げのレシピ！
白だしと衣薄めの裏ワザとは…？
(C)NHK
| 材料（3人分） | |
| 鶏もも肉 | 500g |
| 白だし | 大さじ3 |
| 濃い口しょうゆ | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
| おろしにんにく | 小さじ1 |
| おろししょうが | 小さじ1 |
| 塩 | 少々 |
| 胡椒 | 少々 |
| 片栗粉 | 適量 |
| サラダ油 | 適量 |
◆作り方
1：鶏もも肉を一口大に切る
2：鶏もも肉・白だし・濃い口しょうゆ・酒・おろしにんにく・おろししょうが・塩・胡椒をボウルでよくもみ込む
3：冷蔵庫で10分間おく
4：10分経ったら、ザルを使い、余分なタレと水分を取り除く
5：鶏肉に片栗粉を隙間なくもみ込むようにまぶし、余分な粉をはたき落とす
6：常温で5分間おく
7：5分おいたら、2度揚げする
180度の油で4分間揚げたら、余熱で1分間火を通す
再び180度の油で2分間揚げたら、余熱で2分間、火を通す
まとめ
今回は、
- 最高金賞を通算6度受賞している大分からあげ専門店の唐揚げレシピ！
- 白だしで味付け！
- 衣を薄めに付ける裏ワザとは…？
について、お伝えしました。
衣は薄くてサクサク、中はジューシーな唐揚げ。
ぜひ、お試しくださいね！
