あさイチ とうもろこしの電子レンジ時短調理法と芯のスープのレシピ6月2日放送

あさイチ

2020年6月2日(火)放送
NHK「あさイチ」で、とうもろこしを電子レンジで時短調理する方法芯のスープが紹介されました。

 

  • とうもろこしを電子レンジで時短調理する方法
  • 芯のスープのレシピ

 

この記事では、2020年6月2日(火)NHK「あさイチ」の放送内容を詳しくお伝えします。

 

 

 

とうもろこしを電子レンジで時短調理する方法

 

 

あさイチで紹介された、とうもろこしを電子レンジで時短調理する方法は…

とうもろこしを、電子レンジで皮つきのまま7分程加熱する!でした。

簡単な上に、とっても甘くなるんです!

 

また、電子レンジで加熱したとうもろこしを、根本から2cmのところでカットし、上の部分を持って振ると、スルッと皮が剥けるんです!

皮剥きも一瞬ででき、これも時短です!

 

  • とうもろこしは、茹でるとビタミンや糖質などの水溶性成分が、お湯の中に流れ出てしまう
  • 電子レンジ加熱だと、水溶性成分の損失が無いので甘くなる
  • 皮つきのとうもろこしを電子レンジで加熱すると、皮と実から出た水分が、その間にたまって高温になる
  • その水分が、とうもろこしの実を蒸すように、ゆっくり温める
  • 温度が緩やかに上がることで、でんぷんを糖に変える酵素が長い時間働き、甘くなる
  • とうもろこしを加熱すると、皮と実の間に水がたまって隙間ができるので、スルッと皮が剥ける

 

 

 

あさイチ|とうもろこしの芯のスープのレシピ

 

あさイチでは、捨ててしまいがちなとうもろこしの芯を使ったスープのレシピも紹介されました。

とうもろこしの芯を使うことで、あっさりしていながら、クリーミーで甘いスープが楽しめます。

 

とうもろこしの芯のスープ:材料(1人分)

 

とうもろこしの芯2本
600ml
牛乳200ml
適量
胡椒適量

 

 

とうもろこしの芯のスープ:作り方

 

1:とうもろこしの芯を、3~4cm程の半円形にカットする

2:鍋に、とうもろこしの芯と水を入れ、フタをして、弱火で20分煮る

3:20分煮たら、2を煮汁ごとミキサーに入れ、牛乳を加え、攪拌(かくはん)する

4:撹拌したものを、ザルや布などでを濾(こ)す

5:濾したものに塩をひとつまみ入れれば、完成!
お好みで胡椒を加える

 

  • 芯が硬すぎる場合は、ミキサーの故障の原因になります
  • 説明書をよく読み、調理を行いましょう

 

 

 

最後に

 

この記事では、

  • とうもろこしを電子レンジで時短調理する方法
  • 芯のスープのレシピ

について、お伝えしました。

 

今まさに、旬のとうもろこし。

電子レンジで加熱することで時短になり、しかも、茹でるよりも甘くて美味しくなるんですね!

 

時短の皮剥き方法も、ぜひ挑戦してみてください。

最後までお読みいただき、ありがとうございました。

 

 

 

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