ハナタカ!新ゴボウの選び方のポイント!ゴボウの皮を剥いてはいけない理由とは…?4月30日放送

ハナタカ!優越館

2020年4月30日(木)放送
「くりぃむしちゅーのハナタカ!優越館」では、新ゴボウの選び方のポイントを紹介!

 

  • 新ゴボウの選び方のポイント!
  • 新ゴボウの皮を剥いてはいけない理由とは…?

 

 

2020年4月30日(木)「くりぃむしちゅーのハナタカ!優越館」の放送内容をまとめてお伝えします。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ハナタカ!新ゴボウの選び方のポイントとは…?

 

 

 

新ゴボウの選び方のポイントは、全体の形と太さ!

 

  • 根本から先まで、太さが均一なモノがオススメ
  • 形がいびつなモノは、ストレスがかかったりしている可能性があるので、きれいなモノを選ぶと良い

 

 

 

新ゴボウの皮を剥いてはいけない理由とは…?

 

 

 

新ゴボウの皮には、ポリフェノールが豊富!

 

  • 新ゴボウの皮には、ポリフェノールが豊富に含まれている
  • うまみ成分や食物繊維なども、皮の近くにある
  • 酢水でのあく抜きも不要

 

 

 

まとめ

 

今回は、

  • 新ゴボウの選び方のポイント!
  • 新ゴボウの皮を剥いてはいけない理由とは…?

についてお伝えしました。

 

新ゴボウの皮には、ポリフェノールが豊富に含まれているとのことで、剥かずにお料理に使っていきましょう!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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