ハナタカ!「丸ごとナスのサラダ」のレシピ!9月10日放送

ハナタカ!優越館

2020年9月10日(木)放送
「くりぃむしちゅーのハナタカ!優越館」では、野菜ソムリエプロ森之翼の「丸ごとナスのサラダ」のレシピを紹介!

 

  • 「丸ごとナスのサラダ」のレシピ!
  • 大学生野菜ソムリエプロ森之翼の絶品料理
  • 秋ナスを丸ごと使ったサラダの味は…?
  • ナスの鮮度を保つ保存方法とは…?

 

この記事では、2020年9月10日(木)「くりぃむしちゅーのハナタカ!優越館」の放送内容を詳しくお伝えします。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

【丸ごとナスのサラダの作り方】

  1. ナスをフライパンで、丸ごと蒸し焼きにする
  2. ナスが焼けたら、レモン汁、塩、オリーブオイルをなじませる
  3. 味をなじませたら、ナスの上にラップをのせて、密着させ、1時間冷蔵庫で寝かせる
  4. ナスを冷やしている間に、ナスに詰めるソースを作る(玉ねぎ、ニンジン、ガーリックバター、ケチャップ、ハーブソルト、オリーブオイルをボウルで混ぜる)
  5. 冷えたナスの間にソースを詰め込み、角切りにしたチーズをのせる
  6. 最後に、ナスの漬け汁を周りにかける

 

  • ナスを丸ごと使うのがポイント
  • ナスを切ってしまうと、早く加熱され、うま味成分が出にくい

 

 

 

ナスの鮮度を保つ保存方法とは…?

 

 

【キッチンペーパーなどで包み、保存袋にいれ、野菜室へ!】

 

  • ナスは亜熱帯原産の野菜
  • 強い冷気に注意した方が良い

 

 

 

まとめ

 

今回は、

  • 「丸ごとナスのサラダ」のレシピ!
  • 大学生野菜ソムリエプロ森之翼の絶品料理
  • 秋ナスを丸ごと使ったサラダの味は…?
  • ナスの鮮度を保つ保存方法とは…?

について、お伝えしました。

 

詳しい材料・作り方は、コチラ⇒https://cookpad.com/recipe/6438125

 

ぜひ、お試しくださいね!

最後までお読みいただき、ありがとうございました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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