マツコの知らない世界|蕎麦|佐賀唐津・宮城仙台・北海道釧路の究極の蕎麦3選をDEEN池森秀一が紹介!

グルメ

2020年6月23日(火)放送
「マツコの知らない世界」では、佐賀唐津・宮城仙台・北海道釧路の究極の究極の蕎麦3選!をDEEN池森秀一さんが紹介!

 

  • マツコの知らない蕎麦の世界!
  • 佐賀・仙台・釧路の究極の蕎麦3選!
  • 佐賀県唐津市  里味庵(さとみあん)
  • 宮城県仙台市 鹿落堂(ししおちどう)
  • 北海道釧路市 城山東家(しろやまあずまや) 
  • DEEN池森秀一さんが再登場!

 

この記事では、「マツコの知らない世界」2020年6月23日(火)の放送内容をご紹介します。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

マツコの知らない蕎麦の世界:佐賀県唐津市  里味庵(さとみあん)の「もりそば」

 

十割そば 里味庵(唐津)

 

  • 計11種類の蕎麦粉を一緒に選び、自分好みの蕎麦を打ってくれる
  • 手挽きで粉砕した超粗挽きの蕎麦粉を使用し、蕎麦本来の香りが楽しめる
  • お団子のような、モチモチとした食感が特徴
  • 全国に12店舗暖簾分けしている
  • 公式HPhttp://www.satomian.com/

 

 

 

マツコの知らない蕎麦の世界:宮城県仙台市鹿落堂(ししおちどう)の「板そば」

 

  • 麺の神が作る究極の十割蕎麦
  • 蕎麦粉から石臼まで、地元宮城産を使用
  • 軟水の冷水だけで手打ちした、粗びき蕎麦
  • 薬味のかんずりと一緒に食べると美味しい
  • かんずりは、新潟県妙高市の特産品で、唐辛子を発酵させた辛み調味料
  • 蕎麦が食べられるのはランチのみ
  • 山の上にあり、仙台市が一望できる
  • 公式HP https://www.shishiochido.com/

 

 

 

マツコの知らない蕎麦の世界:北海道釧路城山東家(しろやまあずまや)の「かしわぬき」

 

  • かしわ蕎麦(鶏肉が入った蕎麦)のスープが絶品
  • 『かしわぬき』は、蕎麦が入っていない
  • 濃厚でコクのある宗田鰹、薩摩の本節をブレンドし、親鶏から取った出汁のみを使用

 

 

 

まとめ

 

今回は、

  • マツコの知らない蕎麦の世界!
  • 佐賀・仙台・釧路の究極の蕎麦3選!
  • 佐賀県唐津市  里味庵(さとみあん)
  • 宮城県仙台市 鹿落堂(ししおちどう)
  • 北海道釧路市 城山東家(しろやまあずまや) 
  • DEEN池森秀一さんが再登場!

について、お伝えしました!

 

最後までお読みいただき、ありがとうございました!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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