この記事では、BSフジ「植野食堂 by dancyu」で紹介された料理のレシピ・店舗情報を紹介しています。
素朴で普通だけど今日も明日も美味しくて、10年後も食べたい味が街の小さな店にある。
派手ではないけれど心に染みる味わい深さ。
いつかそんな日本一普通で美味しい料理が並ぶ唯一無二の食堂を作るため、雑誌dacyu編集長の植野広生が厨房に入ります。
植野食堂第112回目のレシピは、東京・月島「はざまの月島もんじゃ」です。
CONTENTS
植野食堂のレシピ 月島もんじゃ はざま #112
熱々の鉄板で炒めた具で土手を作り、そこへ生地を流し入れる月島もんじゃ。
ソースの香ばしい香りにいろいろな食材の旨味が混ざり合って、クセになる美味しさです。
手軽に作れてお酒との相性抜群のおつまみにもなる東京下町のソウルフード。
そんな月島もんじゃを家庭のホットプレートで美味しく作るコツとは？
【植野食堂のレシピ 月島もんじゃ 月島 はざま #112】
【公式レシピ動画】植野食堂のお品書き #112 月島もんじゃ by はざま
【店舗情報】
店名：もんじゃ はざま
住所 ：東京都中央区月島3-17-8
電話番号：03-3534-1279
おわりに
今回は、東京・月島「はざまの月島もんじゃ」についてお伝えしました。
50種類のメニューがあるはざまですが、人気メニューは、はざまもんじゃ、トマトバジル、マグロカマとろステーキ、背黒いわしとのこと。
そんなはざまの旨味がバランス良く凝縮した月島もんじゃのレシピ、ぜひお試しくださいね。
