この記事では、BSフジ「植野食堂 by dancyu」で紹介された料理のレシピ・店舗情報を紹介しています。
素朴で普通だけど今日も明日も美味しくて、10年後も食べたい味が街の小さな店にある。
派手ではないけれど心に染みる味わい深さ。
いつかそんな日本一普通で美味しい料理が並ぶ唯一無二の食堂を作るため、雑誌dacyu編集長の植野広生が厨房に入ります。
植野食堂第114回目のレシピは、東京・恵比寿「にんにくや 空心菜のにんにく炒め」です。
植野食堂のレシピ 空心菜のにんにく炒め 恵比寿 にんにくや #114
にんにくの旨味と香りが溶けだした油で、シャキッと新鮮な空心菜を強火で一気に炒めると、みずみずしさの中に食欲をそそる香ばしさと旨味があふれます！
空心菜のにんにく炒めは、スタミナ料理として夏バテしている体にもってこいな一品です。
そんな空心菜のにんにく炒めのレシピの秘訣とは？
【植野食堂のレシピ 空心菜のにんにく炒め にんにくや #114】
【公式レシピ動画】植野食堂のお品書き #114 空心菜のにんにく炒め by にんにくや
【店舗情報】
店名：にんにくや
住所 ：東京都渋谷区恵比寿1-26-12
電話番号：03-3446-5887
おわりに
今回は、東京・恵比寿「にんにくや 空心菜のにんにく炒め」についてお伝えしました。
1983年開店のにんにくやは、にんにく料理専門店の先駆けとされています。
そんなにんにくやの空心菜のにんにく炒めのレシピ、ぜひお試しくださいね。
